Forskningsmæssigt er Videnscentret tæt knyttet til Rigshospitalets BørneUngeKlinik, Børnekirurgisk Klinik, Metabolisk Klinik og desuden Institut for Idræt og Ernæring (NEXS), Det Natur og Biovidenskabelige Fakultet, København Universitet. Professor Christian Mølgaard er tilknyttet BørneErnæringsEnheden som specialkonsulent har deres hovedbeskæftigelse på NEXS: https://nexs.ku.dk/forskning/borneernaering/
Sektionslederen for Komparativ Pædiatri og Ernæring, KU er tilknyttet BUK som deltids professor Per Sangild.
VEB deltager via disse samarbejder i forskning på internationalt niveau både i relation til ernæring af raske og syge børn og unge i Danmark og lavindkomst lande.
Læs mere