Når du er blevet opereret i kæben, vil det begrænse din mulighed for at indtage mad.
Efter din operation, vil du have ondt, have begrænset gabeevne, og det er vigtigt, at du ikke bruger dine tænder til at tygge med.
Ømheden fortager sig omkring ca. 2-3 uger efter operationen.
Disse faktorer vil begrænse dig i din hverdag og begrænse, hvad du vil kunne spise, men det er stadig meget vigtigt at indtage tilstrækkelig med næring, da dette vil hjælpe din krop til at hele hurtigere, mindske din kvalme og give dig energi.
Spis mad med mange kalorier og proteiner i
Vi anbefaler, at du spiser mad, som indeholder mange kalorier og proteiner, da det er med til at fremme helingen af sår og hjælper til med at gendanne nyt væv og genopbygge muskler.
En rigtig sammensat kost med rigelige proteiner hjælper operationssåret og knogler til at hele bedst muligt.
Husk derfor, at 'lidt mad er bedre end ingen mad’.
Spis den mad du har lyst til
Spis det mad du har lyst til, men vurdér hvilken mad du kan mose med en gaffel, så du ikke behøver at tygge den. Det er nemmest at mose kogt mad, men stegt mad kan også findeles, hvis du fjerner stegeskorpen først. Du kan fortynde den mosede mad med kogt vand, bouillon, sovs eller mælk/fløde. Spis maden med en lille ske eller gaffel.
Oversigt over kategorier af mad
Her er der en oversigt over mad, som kan spises, når du har svært ved at tygge – eller ikke kan tygge.
KATEGORI | SVÆRT AT SPISE UDEN AT TYGGE | MULIGT AT SPISE UDEN AT TYGGE |
BRØD | Hvid brød Rugbrød | Øllebrød med fløde Te bolle med smør |
GRØNT | Rå grøntsager | Kogte grøntsager Kogte kartofler Mos og puré |
RIS OG PASTA |
| Ris: Risengrød med kanelsukker og smør Let overkogte ris med smør Risotto Pasta: Overkogt pasta Suppehorn Ravioli |
VEGETAR
| | Humus Linsepostej Dhal (linsesuppe) Linsefrikadeller |
GRYN | Rå gryn | Havregrød Havregrynskugler Havregrødspandekager |
FRUGT | Tørret frugt "Hårdt" frugt såsom æbler, pærer mm. | Banan Melon Blød frugt Frugtmos Frugtgrød med fløde Smoothie |
KØD OG FJERKRÆ | Kyllingebryst Skært kød | Langtidstilberedt kød Kødsovs Tatar Kogt kød såsom kødboller Sylte Leverpostej/mousse |
FISK | | Fede fisk såsom laks og torsk Mousse Dampet fisk |
ÆG | Spejlæg Hårdkogt æg | Blødkogt æg Røræg Omelet med ost Æg i mad |
OST | Skæreost Emmentaler Hårde oste | Revet ost på retter Brie Smøreost |
FEDTSTOF |
| Ekstra olie i mad Mayonnaise Nøddeolie i smoothies Smør Kokosolie i havregrød
|
MEJERI | | Piskefløde Skyr med honning og blød frugt Sødmælksyoghurt |
Indtag gerne flere små måltider i løbet af dagen
Efter din kæbeoperation anbefaler vi flere små måltider i stedet for tre store måltider. Det kan også være med til at gøre det mere overskueligt for dig som patient, da et måltid godt kan godt tage lang tid at indtage. Derudover besværliggør elastikkerne og den nedsatte gabeevne processen en del.
Planlæg dine måltider efter operationen
Forsøg at planlægge dine måltider efter operation i god tid, så du er sikker på at få nok mad. Du kan fx købe ind til mad, som du rigtig godt kan lide, og som er nem at tilberede.
Din appetit kan være nedsat efter operationen
Det er helt almindeligt at have nedsat appetit efter en operation. Det skyldes, at din krop reagerer med at være i en stresstilstand, når den har været udsat for en operation. Når din krop er i en stresstilstand efter operationen, vil din forbrænding stige, selvom du ligger meget stille. Din muskelmasse og dit fedtvæv mindskes i højere grad end normalt, som kan vare i op til 8 uger efter operationen.
Vigtigt at du holder dig i gang efter operationen
Selvom du er træt og føler dig uoplagt er det vigtigt, at du kommer op af sengen og får bevæget dig i dagligdagen. Du heler bedre når din krop bevæger sig, blodomløbet bliver bedre og din appetit vil automatisk stige.
Det hjælper også på humøret at komme op af sengen.
Gå eventuelt små turen udenfor, bare husk at pakke dig ind med et tørklæde hvis det er koldt. Det kan føltes meget koldt på hagen og kæben.
Jo mere du kommer ud af sengen, jo hurtigere kommer du ovenpå.
Risiko for udvikling af forstoppelse
Du kan få forstoppelse, når du bevæger dig mindre, end du plejer, og af visse typer smertestillende medicin. Du kan hjælpe maven i gang ved at bevæge dig, spise fiberrig mad og drikke rigeligt med vand. De kostfibre, som er gode mod forstoppelse, finder du fx i gryn, grøntsager og frugt. Du kan også få medicin i håndkøb på apoteket, som virker mod forstoppelse.
Hvad anbefaler vi, at du spiser meget af?
Der er mange proteiner i fx kød, mælkeprodukter, fisk, ost, ærter, linser og bønner. Nogle af dine måltider kan også være proteindrikke fra supermarkeder eller apoteket, hvis din appetit ikke er så stor. Det er godt at spise flere små måltider i løbet af dagen.
Du kan gøre din kost rigere på kalorier, fx ved at:
- Vælge sødmælk frem for skummetmælk
- Blande fløde i drikkeyoghurt, kærnemælk eller supper
- Komme smør eller fløde i kartoffelmos
- Komme rigeligt med smør på brødet
- Spise nødder, mandler, peanutbutter, avocado, kokos, oliven, olier og lignende
- Komme flødeskum i varm kakao.
Sørg for at få B- og C-vitaminer hver dag. B-vitaminer findes fx i fødevarer fra dyr, og C-vitaminer findes fx i grøntsager, frugt og kartofler. Som veganer eller vegetar skal du være opmærksom på at på nok B12-vitamin.