(1 portion, 5 lister)
Ingredienser:
60 g Gulerod
78 g Pastinak
56 g Rodselleri
50 g Porrer
Marinade:
12 g Citronsaft
12 g Sukker
10 g Honning, flydende
10 g Hvidvinseddike
10 g Olie
Basilikum
Fremgangsmåde:
- Rens og snit porren i tynde ringe.
- Blancher porren og lad den dryppe af i en sigte.
- Skræl de øvrige grønsager og skær dem i små tern.
- Bland grønsagerne med porren.
- Pisk ingredienserne til marinaden sammen og hæld den over grønsagerne.
- Lad grønsagerne trække i køleskab 30 min.
- Pynt evt. med frisk basilikum.
Næringsindhold i hele portionen:
Energi: 1190 kJ Phe: 117 mg Protein: 4,1 g
Næringsindhold pr. 100 g tilberedt:
Energi: 399 kJ Phe: 39 mg Protein: 1,4 g
1x 25 mg phe-liste:
64 g marinerede rodfrugter