(20 stk)
Ingredienser:
90 g Lp-æggeerstatning klar til brug, med max 0,1 g protein eller 5 mg phe pr 100 g
125 g Sukker
150 g Kokosmel
Fremgangsmåde:
- Lav Lp-æggeerstatningen efter anvisning på pakken.
- Pisk æggeerstatningen og sukker sammen med en gaffel.
- Tilsæt kokosmelet.
- Sæt dejen i små toppe med 2 teskeer på en bageplade med bagepapir.
- Bag kokosmakronerne ved 200-225°C i 10-12 minutter på nederste rille til de er svagt gyldne. De sidste 4 minutter evt højere oppe i ovnen.
Næringsindhold i hele portionen:
Protein: 9,8 g | Phe: 443mg | x Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g bagte kokosmakroner:
Protein: 3,2 g | Phe: 144 mg | 3 Phe-ration |
Næringsindhold pr. stk. ved 20 stk.:
Protein: 0,5 g | Phe: 22mg | ½ Phe-ration |
1 Phe-ration: 2 stk (34 g) Bagte kokosmakroner
1 phe-brik: 1 stk. (17 g) Bagte kokosmakroner
BH4: Følge individuel frigivelse af protein aftalt med PKU-diætisterne eller
tælles som phe-rationer