(Ca. 30 stk)

Ingredienser:

60     g        Smør

250   g        Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g

90     g        Sukker

2       g        Bagepulver

50     g        Lp-æggeerstatning klar til brug, med max 0,1 g protein eller 5 mg phe pr 100 g

75     g        Lp-piskefløde med max 1 g protein pr. 100 g

Fremgangsmåde:

• Tilbered lp-æggeerstatningen efter anvisning på pakken
• Pak smør ud i lp-melet til en grynet masse.
• Tilsæt sukker og bagepulver og rør rundt.
• Tilsæt lp-fløde og lp-æggeerstatning, saml og ælt dejen til den er ensartet og har en konsistens så den kan rulles ud på bordet.
• Rul dejen ud til en firkant i 5 mm tykkelse.
• Skær først lodrette strimler, og skær derefter på skrå, så der dannes ”skæve” firkanter.
• Skær et lille hul på langs af hver klejne, og vrid den ene spids i gennem.
• Lad klejnerne hvile i ca 30 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Pensl klejnerne med olie og bag dem i ca 20 minutter ved 200°C.

Tips:

Dejen kan tilsættes 1 knivspids kardemomme og ½ tsk citronskal.

Næringsindhold i portionen:

Næringsindhold pr. 100 g, færdigbagt:

Næringsindhold pr. klejne ved 30 stk.:

1 Phe-ration: 12 stk (143 g) Bagte klejner

1 Brik:  6 stk. (78 g) Bagte klejner

BH4: Fri

Forslag til ekstra PHE-rationer: alm fløde