(1 portion, 4 lister)

Ingredienser:

Pizzabund:

5 g Bagepulver
2 g BalastoMaxx
50 g Loprofin Mix
50 g Maizenamel
2 g Salt
3/4 dl Vand
15 g Rapsolie

Fyld:

55 g Kartoffel
10 g Olie
50 g Squash
1 tsk Salt
3 g Basilikum, frisk
10 g Olie
2 g Chili
Salt og peber.

Fremgangsmåde:

• Tænd ovnen på 230°C og forvarm en bageplade i ovnen.
• Bland bagepulver, BalastoMaxx, Loprofin Mix, Maizena og salt i en skål.
• Tilsæt vand og olie og ælt dejen med hænderne til den bliver smidig. Lad evt. dejen trække i 10 min.
• Rul dejen ud på bagepapir med en kagerulle.
• Skyl og hak basilikum, bland det med olie og pensl det på pizzabunden.
• Skræl kartofler, skær i tynde skiver, vend i olie og fordel på pizzabunden.
• Træk bagepapiret over på den varme bageplade og bag den ved 230°C i ca. 15 minutter.
• Skyl og skær squash i små tern, kom dem i en skål og drys med 1 tsk salt og vend rundt. Lad squashternene trække i 15 minutter.
• Skyl saltet af squashternene og tør dem godt af.
• Tag pizzaen ud af ovnen og fordel squashtern og chili på pizzaen og bag den i ovnen ved 200°C i 10-15 minutter.

Tilbehør:

Evt. ekstra lister efter smag (fx cocktailpølser, champignon, lp-ost, oliven, squash)

Tips:

Dejen bliver ”fedtet” olieagtig, men oliehinden giver sprødhed, når bunden bages.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 2582 kJ Phe: 100 mg Protein: 2,5 g

1x 25 mg phe-liste:

¼ stk lp-kartoffelpizza med squash og chili (74 g)