(1 portion)

Ingredienser:

1       stk.    Pære

1       buket Hyldebær

125   ml      Vand

100   g        Sukker

Riscreme:

10     g        Lp-ris

150   g        Lp-mælk med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g

25     g        Vand

½      spsk.  Sukker

30     g        Creme fraiche 38%

Fremgangsmåde:

• Skræl pæren og kog den under låg i vand sammen med hyldebærrene til den er mør.
• Sigt hyldebærvandet, og gem både saft og bær.
• Tilsæt sukker til hyldebærvandet og lad det koge ind til en tynd sirup.
• Hæld hyldebærsiruppen over pæren.
• Kog LP-risene med LP-mælk og vand til risene er bløde ca. 10 min. Hvis grøden bliver for tyk, tilsæt da mere vand.
• Tilsæt sukker og cremefraiche når risengrøden er kold. Smag til med vanillesukker.
• Anret risvanillecremen på en tallerken sammen med pæren, pyntet med
• hyldebær og hyldebærsirup.

Tips:

Færdigkøbt sød hyldebærsaft kan anvendes i stedet for friske hyldebær

Næringsindhold pr. portion:

Næringsindhold pr. 100 g:

1 Phe-ration:  Fri, 384 g dessert

1 Brik: Fri, 192 g dessert

BH4: Fri.

Forslag til ekstra PHE-rationer: 10 g alm. rå ris, indeholder 1 phe-ration