(10 stk)

Ingredienser:

60     g        Vand (1)

4       g        Tørgær

225   g        Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g

½      tsk.    Salt

60     g        Vand (2)

2½    spsk.  Olivenolie

Evt. friskhakkede krydderurter (basilikum, rosmarin, oregano)

Olivenolie til pensling

Fremgangsmåde

• Opvarm vandet (1) til det er lillefinger varmt og hæld det i en skål, og opløs gæren heri.
• Bland lp-mel og salt sammen og kom det i gærblandingen.
• Tilsæt vand (2) og olivenolie og rør dejen sammen.
• Ælt dejen til den er smidig.
• Lad dejen hæve et lunt sted i 45-60 minutter.
• Tilsæt evt. hakkede krydderurter og ælt dem ind i dejen.
• Rul dejen ud til 10 tynde stænger, på ca. ½ cm tykkelse.
• Pensl med olivenolie og drys evt med salt.
• Bag brødstængerne ved 200°C i 15-20 minutter.

Tips:

Brødstængerne kan også drysses med krydderurterne

Næringsindhold i hele portionen:

Næringsindhold pr grissini ved 10 stk:

Næringsindhold pr. 100 g:

1 Phe-ration: 5 stk Grisini ved 10 stk

1 Brik: 2½ stk Grissini ved 10 stk.

BH4: Fri