(8 stk, 5½ Phe-rationer)

Ingredienser:

315 g Vand 
20 g Alm. gær 
30 g BalastoMaxx eller HUSK fibre
100 g Kogte kartofler
1 tsk Salt
1 tsk Sukker
15 g Olie
2 spsk Friske krydderurter eller 1 tsk tørret
350 g Lp-mel med max 0,5 g protein eller 25 mg phe/100 g

Fremgangsmåde:

• Opvarm vandet til det er lillefinger varmt og hæld det i en skål, og opløs gæren heri.
• Mos kartoflerne og kom dem i skålen sammen med, fibre, salt, sukker, olie og krydderier/krydderurter.
• Tilsæt lp-mel og ælt dejen med en el-pisker.
• Sæt dejen på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve et lunt sted i ½ time.
• Pensl bollerne med lp-mælk eller kold kaffe og bag dem ved 200°C i 20-30 minutter.

Tips: Hvis du gerne vil have dejen lidt mørkere kan der tilsættes et par dråber kulør.

Næringsindhold i hele portionen:

Næringsindhold pr bolle ved 8 stk:

Næringsindhold pr 100 g færdigbagt bolle:

1 Phe ration: 1³/₄ stk bolle

1 Brik: 1 stk Bolle