Abrikosdrømme

PKU-diæt

(30 stk)

Sirup

90 g Sukker
50 g Vand

300 g Abrikos, tørret
Kornene af ½ vaniljestang
1 g Citronskal, revet
200 g Frit Lp-chokolade til overtræk med max 0,3 g protein/100 g

Kog sukker og vand sammen i ca. 5 minutter, til det er tyk klar sirup
Blend de tørrede abrikoser og tilsæt sirup, vaniljekorn og citronskal.
Hæld siruppen i en skål og tilsæt abrikosmassen. Bland det godt sammen. Sørg for at al siruppen bliver blandet ind i abrikosmassen, så der ikke ligger noget tilbage på bunden af skålen
Stil abrikosmassen i køleskabet et par timer.
Formes til små kugler og overtrækkes med frit lp-chokolade.

**Næringsindhold i hele portionen:**
Energi: 8896 kJ	Phe: 309 mg	Protein: 11,0 g

**Næringsindhold pr. 100 g:**
Energi: 1456 kJ	Phe: 51 mg	Protein: 1,8 g

**Næringsindhold pr. stk ved 30 stk:**
Energi: 297 kJ	Phe: 10 mg	Protein: 0,4 g

1 Phe-ration: 5 stk (98 g) Abrikosdrømme

1 Brik: 2½ stk. (49 g) Abrikosdrømme

Redaktør

Webgruppen på Rigshospitalet