Wok med asparges

Opskrift på Wok med asparges

(1 portion = 4 brikker)

Ingredienser:

170 g Grønne asparges 
Eller 
125 g Hvide asparges

10 g Ingefær, frisk
½ fed Hvidløg    
1 spsk. Olie
2 tsk. Østerssauce
1 tsk. Sukker
Frit af glasnudler, lp-nudler eller lp-ris med max. 0,3 g protein pr. 100g


Fremgangsmåde:

 

  • Bræk de grove ender af de grønne asparges eller skræl og bræk enderne af de hvide asparges.
  • Skær asparges i mindre stykker.
  • Skræl og hak ingefær og hvidløg fint.
  • Varm olien i en wok eller alm. pande og svits ingefær og hvidløg, uden at det tager farve.
  • Tilsæt aspargessnitterne og steg dem under omrøring i 4-8 minutter. 
  • Smag til med østerssauce, sukker og peber.


Tilbehør:

Lp-ris, lp-nudler eller glasnudler med max. 0,3 g protein pr. 100g


Næringsindhold i hele portionen, uden nudler:

Energi: 956 kJ    Phe: 101 mg    Protein: 3,5 g

 Næringsindhold pr. 100 g, tilberedt, uden nudler:

Energi: 531 kJ    Phe: 56 mg    Protein: 2,0 g

 

1 phe-brik:

45 g Wok med asparges til f.eks. lp-nudler
 

Redaktør