Vintersalat med grønkål og appelsin

(1 stor portion = 4 lister)

Ingredienser:

125 g Rødbede, rå
30 g Grønkål, rå
75 g Æble
25 g Appelsinsaft
2 tsk. Citronsaft
Salt og peber

Fremgangsmåde:

• Skræl og riv rødbede, grønkål og æble groft. Det er nemmest i en foodprocessor. 
• Kom grøntsagerne i en skål og vend med appelsin- og citronsaft.
• Smag til med salt og peber.

Tilbehør:

Serveres med Lp-brød

Tips:

Salaten har godt af at stå og trække, efter der er tilsat appelsin- og citronsaft.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 561 kJ    Phe: 100 mg    Protein: 4,1 g

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 212 kJ    Phe: 38 mg    Protein: 1,5 g

1x 25 mg phe-liste:

66 g Vintersalat med grønkål og appelsin