(5 små stk. =½ Brik)
Ingredienser:
20 g Lp-mel med max. 0,3 g protein pr. 100 g f.eks. Blå Finax mel
40 g Lp-mælk
10 g Sukker
10 g Smør
1 g Bagepulver
1 g Citronsaft
5 g Lp-æggeerstatning
20 g Vand
5 g Margarine eller smør
Fremgangsmåde:
- Rør lp-mel, sukker, bagepulver, citronsaft og lp-mælk til en klumpfri dej med et piskeris.
- Smelt fedtstoffet og rør det i dejen.
- Pisk æggeerstatning og vand sammen og kom det i dejen. Pisk det hele godt igennem.
- Varm vaffeljernet godt op, og pensl med rigeligt margarine/smør. Hæld al dejen midt på jernet og bag i ca. 2 minutter, indtil vaflen er gylden.
- Serveres med flormelis og marmelade.
Tips:
Hvis vaflen hænger fast i jernet, brug forsigtigt en gaffel til at løsne den.
Næringsindhold i hele portionen:
Energi: 1110 kJ Phe: 12 mg Protein: 0,3 g
Næringsindhold pr. 100 g, færdigbagt:
Energi: 1234 kJ Phe: 14 mg Protein: 0,3 g
Næringsindhold pr. stk. ved 5 stk.:
Energi: 222 kJ Phe: 2½ mg Protein: 0,06 g
1 phe-brik:
188 g Vafler