(1 portion = 4 brikker)

Ingredienser:

100 g Skrællede gulerødder
100 g Champignon fra glas, drænet
2 spsk. Olie
10 g Taco Spice Mix Original med 4,5 g protein pr. 100 g
½ dl Vand

Fremgangsmåde:

• Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker.
• Hæld vandet fra champignonerne.
• Kom gulerødder og champignon i en foodprocessor evt. gennem rivejernet og hak farsen fint.
• Steg farsen i en gryde/pande i olien.
• Tilsæt tacokrydderi og vand.
• Tilsæt evt. lidt olie.

Tilbehør:

Lp-tortilla, lp-creme fraiche, lp-guacamole, salsa og grøntsager

Tips:

• Kan fryses
• Kan bruges som ”kødsovs” til lp-pasta eller lp-ris
• Kan også bruges som smørepålæg

Næringsindhold i hele opskriften:

Energi: 1480 kJ    Phe: 101 mg     Protein: 3,6 g        

Næringsindhold pr. 100 g, tilberedt:

Energi: 705 kJ    Phe: 48 mg     Protein: 1,7 g        

1 phe-brik:

52 g Tortillafyld