(Dette brød kan ikke spises frit, hvis man er på klassisk PKU-diæt)

(1 brød)

Ingredienser:

Ingredienser:

200   g        Havrebrødmix fra Finax (Lysebrun pakke, 4 g protein pr. 100 g)

250   g        Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g

3       g        Tørgær

4        dl       Vand, lunkent

Fremgangsmåde:

• Bland de to meltyper og tørgær i en skål.
• Tilsæt det lunkne vand og rør dejen sammen i skålen.
• Ælt dejen med håndmixer eller røremaskine i mindst 5 minutter. 
• Kom dejen over i en franskbrødsform og stil det til hævning i ca. 35 minutter, med et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm over.
• Bag brødet i den nederste del af ovnen ved 250°C i ca. 10 minutter. 
• Skru temperaturen ned til 200°C og bag brødet færdigt i yderligere 25 minutter.
• Tag brødet ud og lad det køle af på en rist, med bunden i vejret de første 10 minutter.