(1 portion = 4 brikker)

Ingredienser:

160 g Tomat
116 g Squash
35 g Løg
½-1 fed Hvidløg
Salt og peber
Olie

Fremgangsmåde:

• Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
• Smør et lille ovnfast fad med olie, og læg tomatskiverne i bunden.
• Skyl squashen, skær den i tynde skiver og steg dem på en pande i olie i ca. 5 minutter.
• Læg squashskiverne over tomaterne i fadet.
• Skræl og hak løg og hvidløg i tern, svits det et øjeblik i olie på en pande og drys det over squashskiverne.
• Sæt fadet i ovnen i 15-20 minutter ved 200°C.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi:  675 kJ         Phe: 103 mg                           Protein: 3,5 g

Næringsindhold pr. 100 g færdig ret:

Energi:  233 kJ         Phe: 35 mg                             Protein: 1,2 g

1 phe-brik:

70 g Squash Provencale