(Ca. 2½ dl, 1 brik)

Ingredienser:

200 ml Lp-mælk eller grøntsagsbouillon eller grøntsagsvand fra kogte
grøntsager eller kartofler
2 spsk. Lp-mel med max. 0,3 g protein pr. 100 g (f.eks. Blå Finax mel)
eller Maizena
Evt. krydderier/kulør
Salt og peber

Fremgangsmåde:

• Varm 150 ml væske op til kogepunktet.
• Rør lp-mel eller maizena ud i 50 ml ikke-kogende væske.
• Hæld det udrørte lp-mel/maizena i en tynd stråle ned i den varme væske, mens der røres med et piskeris.
• Bring sovsen i kog under omrøring. Herefter vil sovsen jævnes. 
• Tilsæt evt. krydderier/kulør samt salt og peber.

Tips:    

• Hvis sovsen er for tynd, tilsættes mere udrørt lp-mel/maizena. 
• Hvis sovsen er for tyk, tilsættes mere væske.
• En halv portion er passende til de fleste retter.
• Sovsen kan tilsættes persille, karry, sennep, revet lp-ost eller muskatnød.
• Til karrysovs skal karryen svitses af i olie eller margarine, før den tilsættes.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 1422 kJ    Phe: 22 mg    Protein: 0,7 g

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 618 kJ    Phe: 10 mg    Protein: 0,3 g

1 phe-brik:

261 g (2½ dl) grundsovs