Ingredienser:
Ingredienser:
375 ml Vand
10 g Gær eller 3 g Tørgær
300 g Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
15 g Olie/oliemargarine
25 g HUSK
3 g Salt
10 g Mørk Sirup
50 g Rosiner
½ tsk. Kardemomme
Fremgangsmåde:
- Opløs gæren i lunkent vand
- Tilsæt LP-mel, olie/oliemargarine, Husk, salt og sirup
- Pisk ingredienserne sammen men en i ca. 5 min
- Når dejen røres sammen kommes rosiner, kardemomme (eller sukat og pomeransskal) i.
- Kom dejen i smurte linseforme og lad den hæve i ca. 45 min.
- Bag bollerne midt i ovnen ved 200ºC i ca. 15 min.
Tips:
- Da dejen kan være tung og sej at røre, anbefaler vi brug af røremaskine
-
Næringsindhold i hele portionen:
Protein: 4,7 g | Phe: 179 mg | 3½ Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g rå dej:
Protein: 0,7 g | Phe: 26 mg | ½ Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g færdigbagte boller:
Protein: 0,8 g | Phe: 30 mg | ½ Phe-ration |
1 Phe-ration: 166 g Færdigbagt rosinbolle (192 g rå dej)
1 phe-brik: 83 g Færdigbagt rosinbolle (96 g rå dej)
BH4/LNAA: Fri