(1-2 portioner, 10½ liste)

Ingredienser:

Bund:

75 g Lp-mel
2 g Bagepulver
15 g Smør
25 g Piskefløde
15 g Vand

Fyld:

50 g Porre (1 x 25 phe)
12 g Skinke (3 x 25 phe) skinke med 12 g protein pr. 100 g

Flødeblanding:

1½ tsk Lp-Æggeerstatning
3 spsk Vand piskes sammen
1 dl Fløde
½ tsk Salt

Fremgangsmåde:

• Bland mel og bagepulver sammen.
• Tilsæt smør og hak det med en kniv, så blandingen ligner reven ost.
• Tilsæt piskefløde, vand og saml dejen til en ensartet masse.
• Rul dejen ud til en rund form ca. 18 cm.
• Rens porren, skær den i tynde strimler og kog den i ca. 2 min. Køles af.
• Skær skinken i tern og fordel den på tærtebunden sammen med de let kogte porrestrimler.
• Pisk Lp-æggeerstatning og vand sammen, tilsæt fløde og salt og pisk blandingen sammen.
• Hæld flødeblandingen over og bag tærten i ovnen ved 200ºC i ca. 25 min.

Tips:

• Kan fryses og der kan anvendes andre grøntsager f.eks. broccoli, blomkål, gulerod

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 3812 kJ Phe: 265 mg Protein: 5,9 g

Næringsindhold pr. 100 g færdigbagt:

Energi: 1315 kJ Phe: 91 mg Protein: 2,0 g

1x 25 mg phe-liste:

27 g Porretærte