(20 små stk)

Ingredienser:

75 g Kogende vand
25 g Koldt vand
2½ g Lp-æggehvideerstatning, Loprofin
100 g Sukker

Fremgangsmåde:

• Kom al vandet i samme skål.
• Pisk lp-æggehvideerstatningen ud i vandet med et piskeris.
• Pisk æggehvideerstatningen med en håndmixer i 7-10 minutter til massen er hvid og begyndt at blive lidt stiv.
• Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og forsæt med at piske marengsmassen i 7-10 minutter til den er blevet hvid blank og sej.
• Sæt marengsmassen på bagepapir i 20 små marengs og bag ved 120° i ca. 45 minutter.

Tips:

• Marengserne hæver ikke, så de kan sættes rimelig tæt på bagepladen
• Hvis du vil have lyserøde marengs, kan du komme rød farve i marengsmassen.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 1717 kJ Phe: 0 mg Protein: 0,0 g

1x 25 mg phe-liste:

Frit