Ingredienser:

Sukkerlage:

200   g        Sukker

3       dl       Vand

Sorbet:

1       stk     Mangofrugt

1½    dl       Sukkerlage

1       tsk     Citronsaft

Fremgangsmåde, sukkerlage:

• Bland sukker og vand i en gryde. Lad det koge kraftigt under omrøring i ca. 5 min.
• Si eller skum lagen og lad den køle af.

Fremgangsmåde, Sorbet:

• Skræl mangofrugten og blend frugtkødet med sukkerlagen og citronsaften.
• Frys massen og rør nu og da.

Tips:

• For at undgå dannelse af iskrystaller bør man røre i sorbet-isen hver halve time eller blende den et par gange under indfrysningen.

Næringsindhold i hele portionen:

Næringsindhold pr. 100 g:

1 Phe-ration: Fri, 625 g Mangosorbet

1 Brik: Fri, 313 g Mango Sorbet

BH4: Fri