Ingredienser:
Lagkagebunde (2 stk.):
30 g Lp-æggeerstatning med max 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
1,2 dl Vand
120 g Sukker
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Natron
1 tsk. Vaniljesukker
10 g HUSK
120 g Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
Vanilje-kakaocreme:
1 dl Lp-mælk med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
5 g Maizena
15 g Sukker
5 g Smør
½ tsk. Vaniljesukker
½ tsk. Kakao
30 g Piskefløde
Fremgangsmåde:
- Pisk æggeerstatning og vand sammen. Tilsæt sukker og pisk til en luftig masse.
- Tilsæt bagepulver, natron, vaniljesukker og HUSK.
- Vend melet forsigtigt i til sidst.
- Bag dejen i en smurt springform ved 160° C i ca. 20 minutter.
- Vend bunden ud af formen på en rist og flæk den i 2 lag.
- Bland alle ingredienserne til vanilje-kakaocremen i en gryde og giv det et opkog under omrøring.
- Afkøl cremen.
- Læg bundene sammen med cremen og evt. syltetøj
- Pynt med fx glasur, krymmel eller syltetøj. Hvis der pyntes med flødeskum, tæller det lister.
Næringsindhold i hele lagkagen:
Protein: 3,1 g | Phe: 146 mg | 3 Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g lagkage:
Protein: 0,7 g | Phe: 31 mg | ¾ Phe-ration |
Næringsindhold pr. stk. lagkage ved 8 stk.:
Protein: 0,4 g | Phe: 18 mg | ½ Phe-ration |
1 Phe-ration: 2½ stk (161 g) Lagkage
1 Brik: 1½ stk. (80 g) Lagkage
BH4: Fri