Patientinformation om kostforslag

Småt og ofte 

Under sygdom og behandling oplever mange spiseproblemer og nedsat appetit. Det kan hjælpe at vælge mad, der er let at indtage og spise mange små måltider i løbet af dagen. Et måltid kan også være en drik, bare det indeholder de nødvendige næringsstoffer.  

Mange kalorier og proteiner 

I denne patientinformation er der forslag til, hvad du skal spise og drikke for at få tilstrækkeligt med proteiner og kalorier i løbet af en dag, således at du kan bevare energi og kræfter til at komme godt igennem din behandling.  

For hvert måltid er der forslag til mad med forskellig konsistens, som kan kombineres afhængig af, hvilke gener du oplever, når du spiser og drikker. 

• Mad ved nedsat appetit (N) - Små hyppige måltider  
• Flydende mad (F) - Mad som er lettere at synke fx. supper og protein/energirige drikke
• Synkevenlig mad (S) – Mad som er lettere at tygge og synke fx. mos, mousse, gratin og mælkeprodukter 

Ernæringsdrikke 

Som alternativ kan du også vælge at erstatte eller supplere dele af din mad med fuldgyldige ernæringsdrikke. Det er en drik, som indeholder vitaminer og mineraler, således at den kan erstatte almindelig mad.  Det kan fx være: Nutridrik, Nutridrik compact, Nutridrik yoghurt style og Fresubin 2Kcal. Hvis du ønsker at prøve disse drikke, kan du få vejledning og hjælp af afsnittets personale. 

SIG TIL - hvis du har spørgsmål eller har behov for støtte vedr. mad og drikke under din behandling, kan afsnittets personale give dig og dine pårørende den hjælp og vejledning du har brug for. 

N) Kostforslag hvis du oplever nedsat appetit
F) Kostforslag hvis du har behov for flydende mad
S) Kostforslag hvis du har behov for synkevenlig mad

Morgenmad

N) 1 skive franskbrød/toastbrød/grovbrød med smør og ost/flødeost og marmelade samt 1 glas sødmælk og 1 dl yoghurt
F) 150 g (3 skefulde) græsk yoghurt 10 % med 2 spsk. honning samt 1 glas sødmælk
S) Øllebrød (af 50 g pulver) med piskefløde eller havregrød (lavet af 1½ dl gryn+ 2 dl vand) med smør og sukker samt 1 glas sødmælk

Formiddag

N) 1 lille skål blandet nødder/mandler og tørret frugt samt 1 glas juice
F) 1 bæger milkshake
S) 2 glas kakaoletmælk

Frokost

N) 2 skiver rugbrød med smør, kød- eller fiskepålæg eller æg og pynt (mayonnaise, remoulade, mayonnaisesalater el. ristede løg) samt 1 glas sødmælk
F) 2 dl legeret suppe, samt 2 glas sødmælk
S) 2 tarteletter med fyld, 2 fiskefrikadeller med remoulade eller omelet/røræg af 2 æg. Hertil 2 glas sødmælk

Eftermiddag

N) 1 marcipanbrød og 1 glas koldskål (du kan få udleveret opskrift på hjemmelavet koldskål/proteindrik af afsnittets personale)
F) 1 stor kop varm kakao med flødeskum
S) 1 bæger milkshake

Aftensmad - Hent inspiration i pjecen ”Manglende appetit og vægttab” fra Kræftens Bekæmpelse

N) 1 portion aftensmad fx 1 stk. kød, fisk eller fjerkræ, 3 kartofler eller tilsvarende mængde ris/pasta med sovs/dressing, evt. grøntsager. Hertil 1 glas sødmælk. Dessert: 1 portion frugtgrød med fløde
F) 2 dl legeret suppe samt 2 glas sødmælk. Dessert: 1 portion frugtgrød med fløde
S) 1 portion blød aftensmad, fx 1 stk. dampet fisk med hollandaisesovs/1 stk. lasagne/1 portion gryderet/boller i karry med 2 dl ris eller 2 skefuld kartoffelmos. Hertil 1 glas sødmælk. Dessert: 1 portion frugtgrød med fløde

Sent aftensmåltid

N) 1 dl skyr
F) 2 Protino
S) 1 pandekage med syltetøj