Ingredienser:
110 g Lp-æggeerstatning klar til brug, med max 0,1 g protein eller 5 mg phe pr 100 g
160 g Lp-chokolade, med max 2 g protein/100 g (1)
110 g Rapsolie
215 g Sukker, gerne rørsukker
1 tsk. Vaniljesukker
65 g Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
½ tsk. Bagepulver
½ tsk. Salt
40 g Lp-chokolade, med max 2 g protein/100 g, hakket (2)
Fremgangsmåde:
- Lav ægeerstatningen efter anvisning på pakken.
- Hak lp-chokoladen (1) i mindre stykker og smelt den over vandbad.
- Rør Olie, sukker, lp-æggeerstatning og vanillesukker sammen med en elpisker.
- Tilsæt den smeltede chokolade og rør til en jævn masse.
- Sigt lp-mel, bagepulver og salt i en anden skål og vend det i dejen.
- Rør til sidst groft hakket lp-chokolade (2) i dejen. Dejen er ret fast.
- Beklæd en lille braddepande ca 22x22 cm med bagepapir og hæld dejen i.
- Bag kagen ved 180°C i ca. 30-35 min.
Tips:
- Kage skal opbevares på køl, og tages ud ½ time før servering
Næringsindhold i hele portionen:
Protein: 4,2 g | Phe: 203 mg | 4 Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g bagt kage:
Protein: 0,7 g | Phe: 34 mg | ¾ Phe-ration |
1 Phe-ration: 147 g Bagt konfektkage
1 Brik: 74 g Bagt konfektkage
BH4: Fri