(2 portioner – 4 lister)

Ingredienser:

50 g Glasnudler, Santa Maria (0,2 g protein/100 g)
50 g Æble
15 g Forårsløg
30 g Sukkerærter

Dressing:

10 g Østers Sovs (1,8 g protein/100 g)
1-2 g Ingefær, stødt
50 g Appelsinsaft
20 g Olie
10 g Vand
2 g Hvidløg
Timian

Fremgangsmåde:

• Kog glasnudlerne efter anvisningerne på pakken.
• Skyl glasnudlerne i iskoldt vand når de er kogte, for at undgå at de klistre sammen.
• Skyl og skær æble og forårsløg i små stykker.
• Giv sukkerærterne et hurtigt opkog, og halver dem på tværs.
• Bland alle ingredienserne i en skål.

Dressing:

• Pisk Østerssauce sammen med ingefær, appelsinsaft, olie og vand med en gaffel.
• Pres eller hak hvidløget fint og kom det i dressingen.
• Smag til med salt, peber og timian.
• Hæld dressingen over nudelsalaten, bland grundigt og servér.

Tips:

Lp-nudler eller lp-spaghetti kan bruges i stedet for glasnudler

Næringsindhold i portionen:

Energi: 1879 kJ Phe: 107 mg Protein: 2,4 g

Næringsindhold pr. 100 g tilberedt:

Energi: 800 kJ Phe: 46 mg Protein: 1,0 g

1x 25 mg phe-liste:

54 g glasnudelsalat