(1 portion, 4½ liste)

Ingredienser:

50 g Porre
15 g Løg
63 g Rød peberfrugt
1 fed Hvidløg
10 g Olie
5 g Tomatpuré
50 g Kartoffel
3 g Grøntsagsbouillonterning
Timian, merian
Salt og peber

Fremgangsmåde:

• Skær porre og løg i tynde skiver, skær peberfrugten i strimler.
• Tag lidt af porrerne fra, kom olie i en gryde og svits resten af porrerne sammen med løg, peberfrugt og knust hvidløg.
• Tilsæt tomatpure, bouillon og de skrællede fintskårne kartofler og vand. Lad det hele koge i ca. 20 min. til grønsagerne er møre.
• Smag suppen til med salt og peber
• Pynt med de rå porreskiver inden servering

Tips:

• PKU-flutes serveres til

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 783 kJ Phe: 109 mg Protein: 3,8 g

Næringsindhold pr. 100 g

Energi: 206 kJ Phe: 29 mg Protein: 1,0 g

1x 25 mg phe-liste:

86 g Kartoffelsuppe