(1 portion, 4 lister)

Ingredienser:

Pizzabund:

5 g Bagepulver
2 g BalastoMaxx
50 g Loprofin Mix
50 g Maizenamel
2 g Salt
3/4 dl Vand
15 g Rapsolie
10-15 g Loprofin Mix

Fyld:

83 g Kartoffel (2½ liste)
2 g Hvidløg
3 g Rosmarin, frisk
20 g Olie
Salt og peber.

Fremgangsmåde:

• Bland bagepulver, BalastoMaxx, Loprofin Mix, Maizena og salt i en skål.
• Tilsæt vand og olie og rør dejen sammen med en grydeske. Lad dejen trække i 10 min.
• Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
• Kog kartoflerne i letsaltet vand i 5-6 minutter til de næsten er møre, og hæld vandet fra.
• Hak hvidløget. Skyl og hak rosmarinen groft.
• Bland hvidløg, rosmarin, olie, salt og peber og vend det i kartoflerne.
• Kom de sidste 10-15 g Loprofin Mix i dejen og ælt den smidig med hænderne.
• Kom bagepapir på en bageplade og rul dejen tyndt ud med en kagerulle.
• Forbag pizzabunden i ca. 2 min ved 280°C.
• Fordel kartoffelblandingen på pizzabunden og sæt bag den i ovnen ved 200°C i 10-15 minutter.

Tilbehør:

Evt. ekstra lister efter smag (fx cocktailpølser, champignon, lp-ost, oliven)

Tips:

• Dejen bliver lidt ”fedtet” olieagtig, men oliehinden giver fin sprødhed, når bunden bages.
• Man kan brug persille eller andre friske krydderurter i stedet for rosmarin.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 3024 kJ Phe: 100 mg Protein: 2,4 g

1x 25 mg phe-liste:

¼ stk kartoffelpizza med rosmarin (71 g)