(1 stk, 4 lister)

Ingredienser:

85 g Kartofler
40 g Hakkede tomater
12 g Løg
1 g Hvidløg
Oregano, salt og peber

Topping:

30 g Gulerod
10 g Grønne oliven
20 g Grøn peberfrugt

Fremgangsmåde:

• Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
• Læg skiverne taglag i en cirkel på et stykke bagepapir på bagepladen og bag dem i varmluftovn ved 200ºC til de er gyldne, ca. 15 minutter.
• Tag kartoffelbunden ud af ovnen og afkøl den i ca. 5 min.
• Blend de hakkede tomater sammen med løg og hvidløg.
• Smag blandingen til med oregano, salt og peber.
• Skræl og riv gulerødderne og hak oliven og peberfrugt fint
• Smør tomatblandingen på den afkølede kartoffelbund og kom gulerødder, oliven og peberfrugt oven på.
• Bag igen ved 200ºC i ca. 6-7 min.

Tips:

• Du kan vælge fyld efter smag og behag, samt efter hvor mange lister phenylalanin, du har til rådighed.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 476 kJ Phe: 100 mg Protein: 2,9 g

Næringsindhold pr. 100 g tilberedt:

Energi: 340 kJ Phe: 72 mg Protein: 2,1 g

1x 25 mg phe-liste:

35 g kartoffelbund med topping