Josefines drømmekage

Opskrift på Josefines drømmekage.

(ca. 12 stk.)

Ingredienser til dej:

10 g Lp-æggeerstatning
40 g Vand
115 g Sukker
100 g Lp-mel
70 ml Lp-mælk
10 g Bagepulver
20 g Margarine
1 tsk Vanillesukker

Ingredienser til fyld:

50 g Margarine
30 g Kokosmel
80 g Brun farin
20 ml Lp-mælk

Fremgangsmåde:

  • Smelt margarinen til kagen eller brug flydende margarine.
  • Pisk ægge-erstatningen og vand sammen og pisk sukkeret i.
  • Bland LP-mel, bagepulver og vanillesukker og kom det i sukkermassen skiftevis med LP-mælk og den smeltede margarine. Pisk dejen godt igennem, kom den i en springform og bag ved 180ºC i varmluft ovn i ca. 25 til 30 min.
  • Smelt alle ingredienserne til fyldet sammen i en gryde.
  • Når kagen har bagt i 20 til 30 min., fordel straks fyldet ud over kagen, hvorefter kagen bages færdig ved 225 grader i yderligere 5-10 min.

Næringsindhold i hele kagen:

Energi: 8094 kJ Phe: 140 mg Protein: 2,7 g

Næringsindhold pr. 100 g bagt kage:

Energi: 1527 kJ Phe: 27 mg Protein: 0,5 g

Næringsindhold pr. stk. ved 12 stk.:

Energi: 675 kJ Phe: 12 mg Protein: 0,2 g

1x 25 mg phe-liste:

2 stk (93 g) Josefines Drømmekage

Redaktør