(1 portion, 4½ lister)
Ingredienser:
70 g Jordskok
80 g Pære
3 g Frisk løvstikke
Dressing:
15 g Valnøddeolie
1 spsk Lys balsamicoeddike
3 g Valnød
Salt og peber.
Fremgangsmåde:
- Skræl jordskokkerne og skær dem i meget tynde skiver, evt på et rivejern.
- Skær pæren i meget tynde skiver
- Pluk bladene af løvstikken og vend det hele sammen til en salat.
- Kom valnøddeolie, balsamico og valnød i en minihakker og blend det et kort øjeblik.
- Smag dressingen til med salat og peber og hæld den over salaten.
Tilbehør:
Serveres med lp-brød
Næringsindhold i hele portionen:
Energi: 1024 kJ Phe: 114 mg Protein: 2,3 g
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 550 kJ Phe: 61 mg Protein: 1,2 g
1x 25 mg phe-liste:
41 g Jordskokkesalat med dressing