(2-3 portioner)

Ingredienser:

200    g        Frie frugter (fx jordbær, blåbær, melon, ananas, appelsin, vindrue, æble, pære)

Råcreme:

1        dl       Fløde 38% eller Creme fine til piskning

½      tsk.    Vaniljesukker

40      g        Lp-æggeerstatning klar til brug, med max 0,1 g protein eller 5 mg phe pr 100 g 25   g          Sukker

Fremgangsmåde:

• Skyl og rens alle frugterne, og skær dem i mundrette stykker.
• Pisk fløden til skum
• Lav æggeerstatningen, efter anvisning på pakken.
• Kom 40 g Lp-æggeerstatning i en skål.
• Tilsæt sukker og vanillesukker og pisk æggemassen lys og luftig med en håndmixer.
• Vend flødeskummet forsigtigt i med en dejskraber.
• Bland frugter ned i cremen og server.

Tips:

Hvis du laver cremen på lp-flødeskum, sparer du 75-110 mg phe ialt.

Næringsindhold i hele portionen:

Næringsindhold pr. 100 g:

1 Phe-ration: 139 g Frugtsalat med creme

1 Brik: 69 g Frugtsalat med creme

BH4/LNAA: Alle frugter kan bruges. Alm. piskefløde bidrager med 2 Phe-rationer