(1 stk, 3 lister)
Forårsrulledej:
30 g Lp-mel
35 g Havredrik
20 g Vand
Lidt salt
10 g Olie eller margarine til stegning
Fyld:
50 g Kinakål
10 g Løg
35 g Champignon (1 liste)
30 g Rød peberfrugt (½ liste)
5 g Oystersauce fra Blue Dragon
Salt og peber
10 g Rapsolie til stegning
Fremgangsmåde:
- Kom melet i en skål og tilsæt havredrik og vand lidt efter lidt. Rør til dejen er uden klumper.
- Kom olie på en stegepande og varm den op.
- Hæld dejen på panden og steg pandekagen i ca. 3 min. på hver side.
- Skyl og rens alle grønsager grundigt.
- Skær kinakålen i strimler og hak løget.
- Skær peberfrugt i strimler.
- Svits alle grønsagerne samtidig i ca. 2-3 min, hvorefter østerssovs, salt og peber kommes i (Pas må med saltet, da østerssovsen i sig selv er meget salt).
- Rul pandekagen sammen om fyldet og server.
Tips:
Grøntsagerne kan erstattes af andre grøntsager efter liste systemet.
Næringsindhold i hele portionen:
Energi: 1392 kJ Phe: 77 mg Protein: 2,6 g
1 phe-gruppe:
1/3 stk forårsrulle med fyld