Forårsruller

Opskrift på forårsruller.

(1 stk, 3 lister)

Forårsrulledej:

30 g Lp-mel
35 g Havredrik
20 g Vand
Lidt salt
10 g Olie eller margarine til stegning

Fyld:

50 g Kinakål
10 g Løg
35 g Champignon (1 liste)
30 g Rød peberfrugt (½ liste)
5 g Oystersauce fra Blue Dragon
Salt og peber
10 g Rapsolie til stegning

Fremgangsmåde:

  • Kom melet i en skål og tilsæt havredrik og vand lidt efter lidt. Rør til dejen er uden klumper.
  • Kom olie på en stegepande og varm den op.
  • Hæld dejen på panden og steg pandekagen i ca. 3 min. på hver side.
  • Skyl og rens alle grønsager grundigt.
  • Skær kinakålen i strimler og hak løget.
  • Skær peberfrugt i strimler.
  • Svits alle grønsagerne samtidig i ca. 2-3 min, hvorefter østerssovs, salt og peber kommes i (Pas må med saltet, da østerssovsen i sig selv er meget salt).
  • Rul pandekagen sammen om fyldet og server.

Tips:

Grøntsagerne kan erstattes af andre grøntsager efter liste systemet.

Næringsindhold i hele portionen:

Energi: 1392 kJ Phe: 77 mg Protein: 2,6 g

1 phe-gruppe:

1/3 stk forårsrulle med fyld

Redaktør