Ingredienser:
225 g Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
18 g Havregryn
2 tsk. Bagepulver
50 g Sukker
100 g Smør
1 tsk. Eddike
50 g Vand
Fremgangsmåde:
- Bland Lp-mel, havregryn, bagepulver og sukker.
- Tilsæt smør og eddike.
- Kom vandet i lidt efter lidt. Ælt dejen sammen til den er smidig. Hvis man bruger flydende margarine tilsættes mindre vand.
- Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir med en tykkelse på ca. 3 mm. Udskæres til kiks (her kan benyttes et decilitermål). Prik kiksene med en
- gaffel.
- Bag kiksene ved 200ºC i ca. 10 min. på næstøverste rille. OBS: hvis de bliver mørke kan de smage brændt.
Næringsindhold i hele portionen:
Protein: 4,2 g | Phe: 223 mg | 4½ Phe-rationer |
Næringsindhold pr. stk. ved 28 stk.:
Protein: 0,2 g | Phe: 8 mg | ¼ Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g, færdigbagt:
Protein: 1,2 g | Phe: 62 mg | 1½ Phe-ration |
1 Phe-ration: 6 stk (80 g) færdigbagte digestivekiks
1 Brik: 3 stk (40 g) færdigbagte digestivekiks
BH4: Følge individuel frigivelse af protein aftalt med PKU-diætisterne eller
tælles som phe-rationer