(ca. 35 stk.)

Ingredienser:

125   g        Margarine

30     g        Lp-æggeerstatning med max 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g

120   ml      Vand

280   g        Sukker

150   g        Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g

50     g        Kokosmel

3       spsk.  Kakao

½      tsk.    Bagepulver

Fremgangsmåde:

• Smelt margarinen og lad den afkøle eller brug flydende oliemargarine.
• Pisk ægge erstatning sammen med vand, tilsæt sukker og pisk æggemassen til den er blevet lys.
• Tilsæt lp-mel, kokosmel, kakao og bagepulver til æggemassen sammen med
• fedtstoffet.
• Fyld dejen i papirforme og bag dem ved 200°C i 10-15 min.

Tips:

Hvis kagen hænger fast i papirformen, kan formen pensles med olie, inden
dejen kommes i.

Næringsindhold i hele portionen:

Næringsindhold pr. 100 g færdigbagt:

Næringsindhold pr. stk. ved 35 muffins:

1 Phe-ration: 4 stk Chokolademuffins (75 g færdigbagt Chokolademuffins)

1 Brik: 2 stk. Chokolade-muffins (37 g færdigbagt Chokolademuffins)

BH4: Følge individuel frigivelse af protein aftalt med PKU-diætisterne eller

tælles som phe-rationer