Ingredienser:
125 g Smør
75 g Lp-chokolade*
110 g Lp-æggeerstatning, klar til brug
125 g Brun farin eller rørsukker
75 g Lp-mel med max. 0,5 g protein eller 25 mg phe pr 100 g
10 g Kakao
Fremgangsmåde:
- Smelt smør og chokolade i en lille gryde, og lad det køle af.
- Tilbered lp-æggeerstatning efter anvisning på pakken.
- Tilsæt sukker til æggeerstatningen og pisk det til en lys og luftig masse.
- Tilsæt lp-mel og kakao, og vend det forsigtigt i ”æggemassen”.
- Vend det smeltede smør og chokolade i også. (Hvis smør og chokoladen er skilt nede i gryden, røres det sammen igen ed et piskeris)
- Hæld dejen i en lille bageform max. 15x25 cm beklædt med bagepapir.
- Bag den i ovnen ved 180°C i ca 30-35 minutter.
Tips:
Hvis du bruger en lp-chokolade med mindre phenylalanin i, så kan du spise
mere for en phe-ration.
*Beregningerne er lavet med en Lp-chokolade med 1,8 g protein eller 88 mg phe pr 100 g.
Næringsindhold i hele portionen:
Protein: 4,9 g | Phe: 203 mg | 4 Phe-ration |
Næringsindhold pr. 100 g bagt kage:
Protein: 1,1 g | Phe: 45 mg | 1 Phe-ration |
1 Phe-ration: 111 g Færdigbagt brownie
1 Brik: 55 g Færdigbagt brownie
BH4: Følge individuel frigivelse af protein aftalt med PKU-diætisterne eller
tælles som phe-rationer