Ingredienser:
70 g Avocado
Evt lidt citronsaft
25 g Piskefløde
10 g Løg
Salt og peber
1 skive Lp-brød
Salatblad
Tomatskiver
Citronskive
Purløg eller karse
Fremgangsmåde:
- Del avocadoen i to dele, fjern stenen og skrab kødet ud.
- Mos avocadokødet med en gaffel i en lille skål.
- Tilsæt evt. en lille smule citronsaft for at undgå brunfarvning.
- Skræl og hak løget fint og bland det i avocadomosen.
- Pisk fløden til skum og kom det i avocadomosen.
- Smag til med salt og peber.
- Rist Lp-brødet og læg salatbladet på.
- Fordel avocadomoussen jævnt henover.
- Pynt med tomat, citron og evt. lidt purløg eller karse.
Næringsindhold i hele portionen:
Energi: 1226 kJ Phe: 94 mg Protein: 2,5 g
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 707 kJ Phe: 54 mg Protein: 1,4 g
1 x 25 mg phe-liste:
46 g avocado mousse