Hold dig aktiv i hverdagen Når appetitten er lille kan fysisk aktivitet gøre, at du opnår en naturlig sultfornemmelse. Samtidig er bevægelse, sammen med den rette mad, forudsætningen for genopbygningen af dine muskler. Forsøg at gå en tur hver dag. Fortsæt gerne med de daglige gøremål, i det omfang du har energi og overskud til det. Spis gerne sammen med andre Hyggen omkring et måltid er essentielt for at spise. Det er derfor vigtigt at give sig god tid til måltidet og spise sammen med familien. Hvis du bor alene, kan det stadigvæk være en god idé at dække et pænt bord og evt. sætte noget god musik på eller se fjernsyn. Gør det nemt for dig selv Sørg for at lave større portioner, når du alligevel er i gang med madlavningen. Frys overskuddet ned i små portioner, som let kan genopvarmes. Få også gerne familie og venner til at tage lidt med til fryseren, når de kommer på besøg.
Der er ingen begrænsninger. Det vigtigste er lysten!
Nedenfor kan du se en oversigt over alle opskrifter med angivelse af sidetal. For at se de enkelte opskrifter, skal du åbne vedlagte dokument: Lidt men godt - Finsencentrets kogebog (pdf) (1,8 mb)Morgenmad Havregrød med æble 18Honningristet müsli 20 Ymer med creme fraiche 22 Øllebrød med citron 24 Små måltider Cocktailpølser i svøb 26 Guacamole (avocadodip) 28 Kiks med smør 30 Mini Frittatas 32 Nachos (majschips med ost) 34 Nøddesnacks 36 Orientalsk salat 38 Pizza 40 Salat af kartoffel, frisk ananas og parmaskinke 42 Smørrebrød 44 Små madtærter 46 Snacks med tørret frugt 48 Drikke Appelsinkoldskål 50 Banansmoothie 52 Chokolademilkshake 54 Jordbærkoldskål 56 Æbleshake 58Hovedmåltider Andelår med druer i chartreuse likør 60 Bagt laks med appelsinsauce og waldorffsalat 62 Bagt torsk med jordskokker og æble 64 Bagt torsk med rødvinssauce og svampe 66 Boller i karry med ris 68 Frikadeller med rygeostesalat 70 Græskarsuppe 72 Gullash 74 Hakkebøf med bacon og ratatouille 76 Jordskoksuppe 78 Kold agurkesuppe med dild 80 Lam i frikassé med safran 82 Mørbradbøf med champignon a la creme 84 Mørbradbøf, sauce af rød peberfrugt og kartoffelmos med oliven 86 Porre-kartoffelsuppe 88 Risengrød 90 Røget makrel med kartofl er i persillefl øde 92 Spaghetti a la carbonara 94 Stegt kylling med cremet polenta og svampe 96 Stegt kylling med porre, timian og citron 98 Stegt lever med tomat og pasta 100 Tortilla/Wrap med fyld af grønne linser 102 Tilbehør Bagt kartoffel med limesmør 104 Flødekartofl er 106 Grov kartoffelmos med olivenolie 108 Kartoffelmos 110 Kokosris 112 Små kartofl er i persillefl øde 114 Små kartofl er med spinat og citron 116 Desserter Chokoladeis 118 Chokolademousse 120 Makronis 122 Pandekager med appelsinsauce 124 Tiramisu 126 Æbletærte 128 Bagværk Brownie med chokolade 130 Gode hverdagsboller 132 Hvid brownie med mandler 134 Muffi ns 136 Nemme kanelsnegle 138 Ølkage 140
Udvalget bag kogebogen ønsker at takke Christian Hovmann. Christian er uddannet kok og har med utrættelig energi og stort engagement udviklet opskrifterne. Christian er desuden ved at tage en uddannelse som professionsbachelor i ernæring og sundhed. Udover udvikling af opskrifterne har Christian stået for næringsberegning og tilberedning til fotografering. Christian har med stor arbejdsglæde fremtryllet den ene nydelse efter den anden. Også en særlig tak til Gert Almgren-Hansen som har fotograferet alle billederne, redigeret dem og lavet layout. Dette har han gjort med ildhu og engagement. Desuden tak til Oluf Brønnum & Co. A/S for lån af service.